低溫冷燥技術 保留蔬果天然營養
冷凍乾燥是在真空（0.05 大氣壓）和極冷溫度（低至 -80 攝氏度）下乾燥新鮮水果和蔬菜的技術。目的是冷凍新鮮水果中所含的水分，然後使用真空系統去除水果中的固態水份(冰)，然後將其直接轉化為氣態(水蒸氣)而不經過成為液態的過程。
凍乾燥技術保留原個蔬果形狀、顏色、香氣、風味和營養價值。 這項技術可幫助水果或蔬菜只保留其中平均 1%-3%的水份含量。
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什麼是低溫冷壓技術?
通過使用冷壓技術，產品質量更高，因為加工過程中的溫度不會上升到對成分產生不利影響的水平。
在壓製過程中，必須釋放熱量。 但是按照這個理論，溫度可能不會超過 49 °C (120 °F)。 以這種方式提取時，產品保留了其真正的風味、香氣和營養成分。 -
低溫冷壓技術優勝之處
冷壓技術有助於將成分保持在其自然狀態，並且具有全天然的營養和風味，非常健康。 冷壓更昂貴，因為它需要更長的時間並且產量更低，但它是最安全、最自然的提取方法。
